KRÄMIG PAPRIKAPYTT

INGREDIENSER (2 portioner)

3 paprikor – gul, röd, grön
1/2 gul lök
olivolja
2 rågade msk Philadelphiaost
1 dl grädde
en knapp dl vatten
salt
oregano (eller annan krydda du tycker om)

Skär paprika och lök i centimeterstora bitar.
Stek dem mjuka i olivolja.
Tillsätt vattnet och låt det småkoka en stund.
Tillsätt Philadelphiaost, grädde och kryddor och låt det koka ihop.

Servera till kött, fisk eller bara ät pytten som den är!

KÅLPUDDING

INGREDIENSER (8 personer)

1 1/2 kg vitkål
rejäl klick smör
500 gr nötfärs
400 gr blandfärs
2,5 dl grädde
2 tsk lökpulver
200 gr Philadelphiaost
2 ägg
5 dl buljong

Sås
3 dl sky från kålpuddingen
3 dl grädde
1 1/2 msk soja
salt och peppar
(ev lite Arrowrot, Philadelphiaost ed)

Sätt ugnen på 200 grader. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk i smöret.
Blanda färs, grädde, lökpulver, ägg och Philadelphiaost i en stor skål.
När vitkålen är klar blandas den med färsröran.
Lägg i ugnsfast form med höga kanter.
Häll över buljongen och sätt in i ugnen.
Ta ut puddingen efter 30 minuter och häll 3 dl av skyn i en kastrull. Ställ in puddingen igen, höj till 225 grader och låt gå i en kvart till.
Under tiden gör du såsen:
Koka upp skyn tillsammans med 3 dl grädde. Tillsätt sojan och salta och peppra. Tycker du att såsen blir för tunn, kan du reda den med lite arrowrot eller en klick Philadelphiaost.