LCHF – VAD FÅR MAN ÄTA/INTE ÄTA?

Här följer några listor som är tänkta att ge en snabb översikt av vad som är bra LCHF-mat, vad du ska vara lite försiktig med samt vad du ska undvika. Välj så oprocessat som möjligt. Färdigrätter går nästan undantagslöst bort. Har du möjlighet: välj svenskt och ekologiskt. När det gäller fisk är den vildfångade absolut bäst ur näringssynpunkt, gräsbetat när det gäller kött.

Grunden – bra LCHF-mat

  • FETT
    Smör, kallpressad kokos-, oliv- och rapsolja, ghee, ister
  • MEJERIPRODUKTER
    Yoghurt, ost, mjölk, grädde mm ska vara fullfeta. 
  • ÄGG
  • FISK/SKALDJUR
  • KÖTT
    Fågel, vilt, nöt, fläsk
  • GRÖNSAKER 
    Främst ovanjordsgrönsaker, de innehåller färre kolhydrater än rotsaker
  • KRYDDOR & ÖRTER
    Många kryddor har mycket goda egenskaper: gurkmeja, ingefära, kanel m fl. Använd gärna färska örter!

Då-och-då:

  • SÖTNINGSMEDEL – allra bäst är att vänja sig av med det: det kan göra det svårt att bli av med sötsuget samt påverkar bakteriefloran i tarmen negativt
  • CHOKLAD – mörk, minst 70 % kakaohalt
  • NÖTTER – lätt att äta mycket av, blir en hel del kolhydrater
  • FRÖER – innehåller fytinsyra som försvårar kroppens upptag av näringsämnen. Blötlägg dem gärna innan du äter dem – då blir de mer lättsmälta och näringen mer lättåtkomlig. Detsamma gäller för nötter. Många äter fröer varje dag och trivs med det, detta är min högst personliga åsikt om det. Du avgör själv.
  • ALKOHOL – torrt vin, sprit (t ex vodka). OBS! När du dricker alkohol koncentrerar levern sig på att bryta ner den istället för fett – undvik alltså alkohol om viktnedgång är ditt mål.
  • BÄR

Detta ska du skippa:

  • MARGARIN
  • LIGHT- OCH LÄTTPRODUKTER
  • GODIS
  • LÄSK, ÖL, SAFT
  • CHIPS, OSTKROKAR OD
  • SOCKER – kan t ex vara druvsocker, sackaros, glukossirap, invertsocker, maltos. “Kärt” barn har många namn…
  • SPANNMÅL – gröt, pasta, bröd, bullar, kakor, mjölredda såser od. Detta gäller även produkter som innehåller fullkorn och/eller mer fibrer.  
  • FRUKT

Se upp för produkter märkta med “LCHF”, t ex bröd och pasta. Innehåller ofta många tveksamheter.

2 svar på ”LCHF – VAD FÅR MAN ÄTA/INTE ÄTA?”

    1. En del har ju i vetemjöl för att reda skyn lite, det är det enda jag kan tänka mig som inte är LCHF? I övrigt är ju kalops toppenmat!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *