FYLLD LÖVBIFF

En fredagseftermiddag för flera år sen gick jag runt på Ica och hade precis ingen aning om vad jag skulle göra till middag på kvällen. Jag stod där och suckade, när en kvinna – som förmodligen såg hur desperat jag var 😉 –  tipsade mig om denna enkla och goda rätt. Sedan dess har jag gjort den många gånger!

 

INGREDIENSER

Lövbiff
Mozzarella
Pesto Rosso
Grädde
Smör
Salt
Peppar

Bred pesto på ena sidan av lövbiffen. Lägg på ett par skivor mozzarella och vik ihop lövbiffen. Stek på i mycket smör i ganska het panna. När köttet fått bra stekyta på båda sidor – dra ner värmen ett snäpp och häll på en rejäl skvätt grädde, en klick pesto och lår det puttra några minuter.

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *