ALLA RECEPT | VARMRÄTTER

KRÄMIG CYRRYKYCKLING

INGREDIENSER (2 portioner) 2 kycklingfiléer 2 dl créme fraiche 125 gr Philadelphiaost curry efter smak salt smör Skär filéerna i bitar, ca 2×2 cm. Stek på dem i smör så att de får färg. Salta och curry-a. Häll sedan i créme fraiche och färskost och låt allt koka ihop. Dra ner värmen och låt det småbubbla […]

Continue Reading

ALLA RECEPT | VARMRÄTTER

HANNAS FETALAX

Min snart fjortonåriga dotter har komponerat denna rätt. Hon hade gjort något liknande på hemkunskapen i skolan, men modifierade receptet något 🙂 Det är underbart när ens barn börjar bli så stora att de kan ta hand om middagen! INGREDIENSER 1 kg färsk laxfilé 150 gr fetaost 2 dl creme fraiche 1 röd paprika Sätt ugnen […]

Continue Reading

ALLA RECEPT | VARMRÄTTER

TORSK I UGN MED TOMATSMAK

INGREDIENSER (6 portioner) 2 torskblock (halvtinade) 1 purjolök 3 msk tomatpué 2 dl creme fraiche 2-3 dl grädde 150 gram riven Västerbotten salt vitpeppar smör olivolja Ringla lite olja i botten på en ugnsfast form. Strimla purjon ganska fint och stek på i smör så att den blir mjuk. Täck botten på formen med purjon. […]

Continue Reading

VARMRÄTTER

KASSLER- OCH BROCCOLIGRATÄNG

Smidigt med allt-i-ett-rätt! Jag var inte hemma när den blev klar, och vet ärligt talat inte hur länge den stod i ugnen 😀 40 minuter, kanske? Skuggan över formen tillhör tonåringen som fick i uppdrag att fotografera härligheten. INGREDIENSER (8-10 portioner) 800 gr djupfryst broccoli 800 gr kassler 2 dl smetana 2 dl créme fraiche […]

Continue Reading

ALLA RECEPT | VARMRÄTTER

ENKEL LEVERGRYTA

INGREDIENSER (4 portioner) 500 gr kycklinglever 4 schalottenlök 2 dl grädde smör soja peppar Ha en REJÄL klick smör i stekpannan. I med leverbitarna och låt dem få lite färg. Hacka löken och ner med det i pannan. Tillsätt grädde när löken börjar bli mjuk. Ha i soja och peppar. Låt allt puttra ihop tills […]

Continue Reading

VARMRÄTTER

CHAMPINJONSPÄTTA

INGREDIENSER 4 personer 600 gr fryst spättafilé 200 gr färska champinjoner 185 gr champinjoncréme 3 dl grädde smör salt vitpeppar Tina filéerna så att det går att dela dem. Smörj en ugnsfast form med smör och täck med ett lager filéer. Salta lätt. Bred champinjoncréme på filéerna och täck dem med resten av filéerna. Salta […]

Continue Reading

VARMRÄTTER

KYCKLING I UGN

Det har hänt igen. Jag började äta och glömde fotografera den lilla pullan innan dess. Strunt samma! Det här var första gången jag använde kycklingstället – och äntligen lyckades jag få en mör och saftig kyckling med riktigt knaprigt skinn! Brysselkålen smakade ljuvligt efter att ha göttat i kycklingskyn 😉 INGREDIENSER En kyckling Färsk rosmarin (eller […]

Continue Reading

ALLA RECEPT | GRÖNSAKER | TILLBEHÖR | VARMRÄTTER

JENNYS GRÖNSAKSRÖRA

Gurkmeja är bra att äta regelbundet, men jag har inte riktigt vetat hur jag ska få med det i min matlagning. Så dök jag på det här receptet häromdagen. Kommer att göra detta ofta! INGREDIENSER (4 portioner) 1/4 vitkålshuvud 1 stor rödlök 1 zucchini 100 gram smör 1 stor klick smetana (slut i affären, det […]

Continue Reading

VARMRÄTTER

BLOMKÅLSBOMB

Inspirerad av en video som dök upp lite överallt i mitt flöde, slängde jag ihop den här rätten på en höft. Att jag gav den namnet “bomb” beror på att blomkålshuvudet var alldeles för litet för allt jag ville stoppa i det. Så det såg ut som om det sprängts när allt var klart 😀 […]

Continue Reading

VARMRÄTTER

TORSKRYGG MED ÄGGSÅS

INGREDIENSER (4 portioner) 600 gram färsk torskrygg salt peppar 3 dl grädde 50 gram smör + till fisken 3 tsk arrowrot 4 kokta ägg Sätt ugnen på 175 grader. Lägg fisken i en smord form, salta och peppra och lägg på smörklickar. In i ugnen ca trettio minuter. ÄGGSÅS Smält smöret i en kastrull. Tillsätt […]

Continue Reading