Nu lanserar vi LCU18!

Innehåller reklamlänkar

TJOHO! Nu har vi släppt biljetterna till vårt novemberevent: LCU18! Vi har flera fina namn på föreläsarlistan.  Vad sägs t ex om Ann Fernholm, Andreas Eenfeldt, Luis Villasenor och Maria Emmerich? Flera namn kommer upp på listan den närmaste tiden!

Det är precis lika pirrigt som inför vårt första event med en stor skillnad: den här gången vet vi att hotellet levererar över all förväntan! Vi var långt ifrån oroliga inför LCU17, men det är först när man är på plats som man ser att och hur allt fungerar. Och fungerade gjorde det med råge! Maten, servicen, den familjära stämningen – ALLT klaffade!

In och kolla runt lite nu, och boka gärna en biljett till det enda internationella low-carb eventet av sitt slag i Europa!

The Low Carb Universe – LCU18 13-18 november i Puerto de Sóller, Mallorca

Bara en sån sak som att två svenskor står bakom det bådar ju gott 😀

MEN FÖRST:

Innan det är dag för LCU18 ska vi ha det första ketoeventet som enbart fokuserar på kvinnohälsa – KetoLadies. Det är snart bara en månad kvar, så skynda dig att skaffa biljett och boka flyg så att du kan ta del av detta världsunika event!

The Low Carb Universe – KetoLadies 8-11 mars i Puerto de Sóller, Mallorca

 

 

Vi har blivit med podcast!

Sist med det senaste? Strunt samma! 😀 Jag och Hanna släppte nu ikväll det första avsnittet av vår podcast (på engelska) – The Low Carb Universe Show. Varje torsdag kommer ett nytt avsnitt, runt 15 minuter långt.

Tanken är att ni ska få lite bättre koll på vilka vi är och vad vi gör. Mestadels lättsamt! Ni är mycket välkomna att ställa frågor, tipsa om olika ämnen och kanske kan vi till och med få med någon gäst? Vi får se hur det utvecklas, helt enkelt.

Vi har en del jobb kvar när det gäller det tekniska. Jag ska t ex stänga in mig i vårt gästrum i källaren nästa gång 😉 Och jag lovar att tänka på att inte eeeeehhh:a och ööööhhh:a så mycket. Alla är vi barn i början!

Kommentera gärna och som sagt – kom gärna med önskemål om vad vi ska ta upp!

Här hittar du podden!

 

Missa inte det först low-carb eventet som fokuserar på kvinnohälsa!

Franziska Spritzler aka Low Carb Dietitian om LCU17

Min kollega Hanna Boëthius intervjuade häromdagen Franziska Spritzler som föreläste på LCU17. Om du är nyfiken på maten, konceptet med föreläsningar och workshops, stämningen, hotellet mm så ska du lyssna!

Både jag och Hanna blev mycket rörda av vad Franziska sa om vårt event <3 Men jag lovar att hon inte fått ett öre för att göra det 😀

Vill du lära dig mer om LCHF och kvinnohälsa och träffa Franziska? Kolla då in KetoLadies!  

Rapport från Europas första 100 % low-carb event

Nu har det gått några veckor sedan vi avslutade vårt första event, jag har kunnat smälta det mesta. Här kommer därför en liten rapport:

Eventet började med middag på tisdagen kl 19. Det blev genast ett fasligt tjatter 😀 Det faktum att det bara var vi eventdeltagare i restaurangen gjorde att stämningen blev familjär och avslappnad redan från start. Att ingen behövde förklara/motivera sitt kostval eftersom all mat var LCHF gjorde nog sitt till för att förhöja stämningen också!

Min och Hannas glädje kände inga gränser efter att vi hållit välkomsttalet på första middagen!

Ett antal gäster hade anlänt redan under helgen för att få tillbringa lite mer tid på ön. De var helt fascinerade av att det går att njuta av Mallorca även i november! En del hade hyrt bil för att kunna utforska ett större område av ön, andra ägnade dagarna åt att promenera i Puerto de Sóller eller tog lilla tåget till Sóller och Palma.

Onsdagen var den första dagen med fullspäckat schema. Temat för dagen var diabetes och Dr Eric Westman, Dr Trudi Deakin, Hanna Boëthius och Darryl Edwards föreläste. Föreläsningarna hölls i hotellets lounge med stora fönster ut mot havsviken. Loungen är ingen regelrätt konferenslokal, men den fungerade helt suveränt för detta ändamål. Jag tror inte att en enda drabbades av konferenskoma, dvs att man nickar till ganska snabbt och bara vill sova 😀

Hannas föreläsning hade rubriken ”IS LCHF POSSIBLE WITH TYPE 1 DIABETES?” – och det är det ju!

Varje föreläsning varade i 50 minuter, däremellan fick åhörarna sträcka på benen och stärka sig med kaffe eller te i tio minuter. Vi lyckades med konststycket att hålla tiderna, något som inte är direkt självklart 🙂

Efter lunchen fortsatte eftermiddagspasset med workshops. Dessa hölls av de som föreläst på förmiddagen. Upplägget uppskattades mycket av både föreläsare och åhörare. Parallellt med dessa fanns även möjlighet till rörelsepass, detta då vi vill understryka vikten av att röra på sig. Yin-yoga, NIA-dans på stranden och Power Play med Darryl Edwards var några av de aktiviteter gästerna kunde välja. Mycket populärt!

Workshopavsnittet avslutades kring kl 17 varje dag. Därefter fick gästerna ledigt fram till middagen kl 19. Och vilka middagar! Varje kväll serverades två varmrätter (fisk och kött/fågel), en varm grönsaksrätt och ett tillbehörsbord som dignade under vikten av olika grönsaker, sallader, såser och dressingar. Populärast här var hotellets egen alioli, den byttan fick fyllas på åtskilliga gånger varje kväll! Det allra bästa beviset på hur bra maten var står en gäst för: hon är mycket känslig för olika tillsatser och har flera kostallergier. Hon åt det som serverades under hela eventet och hade inte en enda känning!

Till lunch erbjöds liknande upplägg. När vi tog in offert från hotellet hade vi skrivit att vi ville ha en kall lunch bestående av mallorcinska delikatesser (ost, chark, grönt), Gissa om jag och Hanna blev förvånade när vi såg vad vi fick! Hotellets mat- och dryckchef Christian är genuint intresserad av kost och hälsa och gick därför all in med maten. Vid ett möte vi hade med hotellets chef några dagar efter eventet sa hon att de lärt sig massor av oss. Vi föreslog att de på menyn ska skriva att allt går att få ”low-carb style” 😉

Espléndidos hotellchef Monica P. Ducros – vilken kvinna! Vårt samarbete har flutit på lika lätt som smör i en het stekpanna 😀

På kvällarna hade vi inget inplanerat. En av våra visioner med The Low Carb Universe är ju att få folk att diskutera och samtala och dela med sig av sina erfarenheter. Bland våra gäster fanns t ex flera europeiska läkare, de fick här chansen att tala med läkare som praktiserar lågkolhydratkost sedan länge. Att få sitta ner med de andra gästerna och lyssna till deras berättelser om olika hälsovinster var givetvis också mycket värdefullt för dem. Och givetvis vice versa. Sen hade folk överlag helt enkelt trevligt tillsammans också!

På eventets sista kväll (lördag) hade vi slagit på stort: en trerätters middag där gästerna först underhölls av ett par musiker som spelade spansk musik. Alla blev mycket överraskade när ett par dansare plötsligt dök upp och rev av en hejdundrande flamenco! Det var en fantastiskt upplevelse! ”Tack vare” att vår filmare/fotograf Magnus hade fått en lysande idé och snackat ihop sig med dansgänget fick även jag och Hanna gå upp på scenen och dra av en flamenco. Utan att överdriva kan jag avslöja att den väl inte var lika fantastisk…

När middagen var slut gick alla ner till baren/lobbyn. Där väntade underhållning av Ulf Bernström som är en entertainer av rang. Han sjöng gamla glada hits och folk dansade och sjöng i några timmar. Vilken härlig kväll det blev!

På söndagen stod bara utcheckning på agendan. Det var verkligen tungt att säga hej då till alla. Under de dagar vi umgicks fick vi en mycket fin sammanhållning och jag kan ärligen säga att jag gillade varenda gäst. Vi grät och kramades från tidig morgon till lunch. När jag, Hanna och hennes man Sebastian (vår IT-kille) till slut lämnade hotellet så brast det totalt för mig i bilen. Jag fulgrät.

Men bara av ren och skär lycka! Vi har jobbat så hårt med detta första event – förberedelserna har vi hållit på med i ett och ett halvt år. Ingen av oss har gjort något liknande tidigare, och det har gjort att vi har varit ytterst noga med precis allt. När allt var över och vi insåg att vi faktiskt lyckats med eventet och det på ett sätt som överträffade alla våra förväntningar så släppte alla spänningar. Skön känsla!

Nu har vi släppt biljetterna till vårt nästa event: KetoLadies i mars nästa år. Vi är lite coolare denna gång, vi vet nu att vi skapat något som är unikt och som folk verkligen uppskattar. Dock är vi fortfarande precis lika noga med alla detaljer, vi ska finslipa och höja oss ännu ett snäpp för varje event vi arrangerar.

Biljettsläpp KetoLadies

I dag släpper vi biljetterna till KetoLadies i Puerto de Sóller, Mallorca, i mars nästa år! Vi kan redan nu presentera flera duktiga föreläsare: vad sägs om t ex Martina Johansson och Bitten Jonsson? 😀

KetoLadies tema är kvinnohälsa. Det handlar bland annat om hormoner, kopplingen kropp/knopp, självkänsla, känslor, sug och givetvis livsglädje! Rörelse är också viktigt, så det blir även denna gång flera rörelsepass på eftermiddagarna.

Den här gången har vi inte hyrt hela hotellet, men antalet ”normala” gäster är få vid säsongstarten (KetoLadies ”öppnar” Hotel Espléndido inför sommarsäsongen!). Vi har hela restaurangen på våning 1 för oss själva och givetvis serveras enbart LCHF-mat. Loungen är reserverad för oss och där har vi alla föreläsningar och en del workshops.

Det är oss veterligen första gången det arrangeras ett lågkolhydratevent som helt och hållet utgår ifrån oss kvinnor. Detta innebär INTE att män inte är välkomna! Tvärtom. Detta är en fantastiskt chans att få en inblick i samt även fördjupa sig i hur många kvinnor fungerar både fysiskt och psykiskt.

Så, skynda dig in på hemsidan nu och kolla in alla våra fantastiska föreläsare (som kommer att bli fler) och boka en biljett till en långhelg som ger dig både ny kunskap och många nya vänner!

KetoLadies hemsida

 

 

Nästa LCU-event: KetoLadies!

I går kom jag hem efter dryga två veckor på Mallorca. Mitt och Hannas event blev en succé! Jag måste nypa mig i armen regelbundet för att fatta hur bra det gick 🙂 Föreläsare och gäster gillade både upplägget och hotellet. Alla var även mycket nöjda med maten! Den byggdes helt och hållet på Kostdoktorns information om LCHF på spanska. Ett gott betyg både till Kostdoktorn och kockarna på hotellet.

Vi har nu fått blodat tand, och har därför spikat ännu ett event: KetoLadies. Den 8-11 mars 2018 kör vi en långhelg på samma hotell där vi fokuserar på kvinnohälsa: hormoner, känslor, kopplingen kropp/knopp, självkänsla och -medvetenhet, glädje, hur man hanterar sug mm.

Nästa vecka släpper vi biljetterna, men du kan redan nu läsa lite om eventet på KetoLadies hemsida!

Jag hoppas kunna komma med ett uttömmande inlägg om det nyss avslutade eventet inom kort, men just nu är jag ganska sliten och trött (fast mycket lycklig!) och jobbar för fullt med KetoLadies!

Sista chansen att komma med till Mallorca!

I morgon kl 4:45 kommer taxin som ska ta mig till Arlanda. Jag packar för fullt just nu och förbereder det sista. Namnlappar är fixade, prylar till våra goodie bags, träningskläder, blingstass till avskedsmiddagen 🙂 mm. Strax före kl 11 landar jag i Palma och möter upp Hanna som redan är på plats.

Sen blir det en hel del fix och jobb innan vi kickar igång nästa tisdag. Möten med kökschefen om menyn, med hotellchefen om allt annat, bestämma lokaler för respektive workshop, kolla ljudanläggning, stämma av med några överraskningar som vi har på lut 😉 och helt enkelt se till att allt är så bra det bara kan vara när gäster och föreläsare börjar dimpa ner!

I morgon är det sista dagen vi har biljettförsäljningen öppen. Så kolla nu om det finns flyg och sen går du till vår bokningssida och snor åt dig en biljett 😀

För er som stannar hemma föreslår jag att ni gillar vår Facebooksida som vi ska försöka hinna uppdatera så mycket som möjligt!

Kostdoktorn kommer till Mallorca!

Jag och Hanna Boëthius har jagat Andreas Eenfeldt i över ett år 😀 För givetvis vill vi ha med en av Sveriges – och världens! – största profiler inom vårt gebit på eventet! Häromdagen kom alltså det glada beskedet att han har möjlighet att komma ner och föreläsa. Vi har därmed fem svenska föreläsare på vårt schema: Hanna, Tommy Runesson, Michel Lundell, Lars-Erik Litsfeldt och så Kostdoktorn, då. Det är inte utan att man känner sig rejält stolt som svensk!

Från början var planen att jag själv skulle föreläsa om utmattningsdepression och LCHF, men eftersom så många av de vi bjudit in att föreläsa tackade ja, så står jag över denna gång. Jag får kanske plats nästa gång 😀

Det finns biljetter kvar för den som är intresserad! Sista dagen det går att köpa biljett är tisdag 7 november.

 

En månad kvar till The Low Carb Universe!

Jag kan ännu inte riktigt fatta vad jag och Hanna Boëthius håller på med 😀 En idé utslängd bara helt apropå förra våren är nu på väg att bli verklighet! Om en månad börjar vi ta emot gäster och föreläsare på Espléndido Hotel i Puerto de Sóller på Mallorca. Vi har lyckats locka ett gäng riktigt kunniga föreläsare.

Vårt event är inte riktigt som andra konferenser. Vi bestämde redan från början att vi inte skulle köra fulla dagar med föreläsningar. Man orkar liksom inte ta in allt till slut. På eftermiddagarna kör vi därför workshops med de föreläsare som talat på förmiddagarna. På så sätt får gästerna en unik möjlighet att ställa frågor om och diskutera förmiddagens ämnen.

Varje dag har för övrigt ett tema: Do-abetes, Real Life: LCU EDITION, What’s new samt Keto-on.

Rörelsepass är inplanerade på eftermiddagarna: vi har bjudit in yoga- och NIA-dansinstruktörer samt även avsatt tid för träning på hotellets gym, promenader och simning (hotellets utomhuspooler är uppvärmda). Detta har vi gjort för att det helt enkelt inte är särskilt hälsosamt att bara sitta hela dagarna 🙂

Hotellet vi bor på – Espléndido – hör till den absoluta hotelltoppen på Mallorca. Men atmosfären är mycket avslappnad och familjär. Man behöver absolut inte klä om till middagarna eller se ut på något särskilt sätt under dagarna: mys- eller träningskläder funkar hur fint som helst! Däremot går vi all-in till lördagens avslutningsmiddag! Då rustar vi oss till tänderna 😀

Det finns fortfarande biljetter kvar för dig som är sugen på att tillbringa fem novemberdygn på Mallorca, fylla på kunskapsbanken och träffa härliga, likasinnade människor från USA, Kanada, Oman, Frankrike och flera andra europeiska länder och äta suveränt god lågkolhydratmat!

All info du behöver hittar du här: https://thelowcarbuniverse.com/

Kortintervjuer med några av föreläsarna på The Low Carb Universe

De finns på Youtube, men tänkte att det kunde vara smidigt att samla ihop de vi gjort hittills i ett inlägg.

Först ut var Angharad Powell, familjeläkare i Wales. Vi hade inte en aning om att hon existerade förrän vi såg henne i en BBC-dokumentär om kost. Hon var med några minuter, och det räckte gott för att vi både skulle säga ”henne ska vi ha!” 🙂

Näste man till rakning (NOT, uppenbarligen!) var Tommy Runesson. Han kräver nog ingen närmare presentation 😉

Nummer 3 i ordningen är Dr Jeffry Gerber från Denver. Jag och Hanna träffade honom på lågkolhydratkryssningen i Karibien förra året. Vi undrade om han kunde tänka sig att komma till Europa om vi fixade ett event. Så klart, sa han. Och nu kommer han till Mallorca i november – hurra! Jeffry är en hejare på bl a hjärt/kärlsjukdomar och använder lågkolhydratkost som ett verktyg i det dagliga arbetet med patienterna.

En till svensk! Michel Lundell, mannen som uppfann Ketonixen då han upptäckte att en ketogen diet fungerade mycket bättre än medicin mot epilepsi.

Anne Aobadia (så många duktiga svenskar det finns #stolt) är ansvarig för att maten som serveras är enligt lågkolhydratprincip. Och god!

Sam Feltham – killen som blev känd för den stora massan när han experimenterade med att äta 5 000 kcal/dag i form av olika dieter. Nu arbetar han heltid i den ideella organisationen Public Health Collaboration för att förbättra britternas hälsa.

Trudi Deakin från England är dietist och har en doktorsexamen i diabetes. Hon har grundat X-PERT Health som arbetar för att förbättra hälsan hos diabetiker och pre-diabetiker.

Fler intervjuer är på gång. Höll ögonen på vår youtubekanal så ser du dem så snart de är publicerade. Där hittar du även andra filmer om eventet.

 

Vill du veta mer om eventet i stort hittar du all information du behöver här!