Det var den semestern, det

Jag är hemma igen sedan i lördags och njuter faktiskt av det svala vädret. Årets sommarvistelse på Mallorca var den varmaste jag varit med om sedan 1999. Det gick liksom inte att göra så mycket annat förutom än att dricka mycket, se till att få i sig salt och bada. Jag hade ambitionen att köra ett yogapass varje morgon ute i trädgården, men nämnda värme samt getinginvasion (har du nånsin sett en gräsmatta RÖRA på sig?!) satte p för det.

Jag drack en hel del såna här! Vatten, en rejäl nypa salt och saften från en citron.

Jag har i alla fall ätit gott, umgåtts med vänner och haft det ordentligt bra!

Mat för en lat 😀
När jag hittade den här valde jag att göra ett avsteg från min nejtillplåtkonservprincip 😉 Kikärter med chorizo och fläsk, faktiskt riktigt gott.
Utsikten från Portixol Hotel y Restaurante, min absoluta favoritplats i Palma! Espléndido som vi kör The Low Carb Universe på har samma ägare.
Jag åt så gott på Portixol! Kammusslor…
… och tonfisk med wasabimajonnäs. Jag säger bara ”dra mig baklänges” så gott!

Och jobbat. När man går in för något med både själ och hjärta så tar man liksom aldrig semester.  Jag tog givetvis tillfället i akt och besökte hotellet där vi ska ha vårt event i november: Espléndido i Puerto de Sóller och träffade hotellchefen Monica. Vi är båda lika förväntansfulla! Det är första gången de har ett så här stort event och gör precis ALLT för att det ska bli minnesvärt för både gäster och föreläsare.

Jag har även försökt förmedla känslan av Mallorca till alla som är intresserade av eventet. Det är svårt! För Mallorca doftar, känns och vibrerar på ett sätt som det är svårt att sätta ord på. Mallorca måste upplevas.

Hur gör man för att förklara hur det doftar, hur den milda brisen känns och vad som händer med själen i den här miljön…

Men nu är jag som sagt hemma, tokladdad inför en intensiv och spännande höst bestående av eventförberedelser samt jobb för Kostfonden.

 

Lars-Erik Litsfeldt föreläser på Mallorca

I går fick vi glada nyheter: Lars-Erik Litsfeldt tackade ja till att komma till Mallorca och föreläsa på The Low Carb Universe! Framgångarna med boken ”Låt bönor förändra ditt liv” är givetvis en av anledningarna. Det är mycket roligt att vi via vårt event kan hjälpa till att sprida informationen och kunskapen. Det känns ju onekligen som att Sverige ligger i framkant här i och med Lars-Erik och medförfattaren Patrik Olsson.

Vi hoppas att kombinationen resistent stärkelse och LCHF kommer att väcka nyfikenhet och diskussion bland både gäster och andra föreläsare.

Lars-Erik har även skrivit flera andra böcker bl a om diabetes och han bidrog även med ett kapitel i boken Diabetes Unpacked som Noakes Foundation publicerat. Bland medförfattarna hittar man t ex dr Jason Fung, 
dr Jeff Gerber och Ivor Cummins (som också föreläser på vårt event), professor Tim Noakes och dr David Unwin. Inget dåligt sällskap 😉 Och det säger en hel del om Lars-Eriks rykte i ”branschen”.

Vill du komma till Mallorca och lyssna på Lars-Erik och alla andra kunniga och inspirerande föreläsare? Här hittar du biljetter.

Jag kan för övrigt tipsa om att SAS har direktflyg som passar perfekt för eventets datum (ner 14/11, hem 19/11). Bra priser, också!

Dr Sarah Hallberg – Varför insulin gör oss feta

Dr Sarah Hallbergs TED-föreläsning om hur man kan reversera typ 2 diabetes genom att göra tvärtemot sjukvårdens råd har i dagsläget närmare 1,8 miljoner visningar på Youtube. Ni kan nog förstå att vi är löjligt glada över att hon föreläser vid vårt low-carb event The Low Carb Universe på Mallorca i november 😀

Här kan du lyssna på en intervju med henne gjord av BMJ talk medicine – ämnet är insulin och varför det gör oss feta:

Agenda för LCU17

Nu börjar det verkligen likna något! Vi har kunnat sätta ihop agendan, och jag måste faktiskt erkänna att jag själv är imponerad 🙂 Den dock är preliminär och kan komma att ändras. Och i så fall kommer den att bli ÄNNU bättre!

Intresserad av att göra oss sällskap på Mallorca i november? Biljetten köper du här!

LCU-prel-schedule1 LCU-prel-schedule2

LCU-prel-schedule2

LCU17 på 1 minut och 59 sekunder

[one_full last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” hover_type=”none” link=”” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=””][youtube id=”https://www.youtube.com/watch?v=9J7OSeUV-bU” width=”500″ height=”350″ autoplay=”no” api_params=”” class=””][/youtube][/one_full]

Dags att börja planera för Mallis och LCU17!

Det är drygt åtta månader kvar till vårt event på Mallorca och vi har redan sålt en fjärdedel av biljetterna! Det börjar därför bli läge att bestämma sig: vara med på Europas första internationella lågkolhydratevent med massor av välkända profiler och trevliga medgäster från bl a Storbritannien, Tyskland, Frankrike och givetvis Sverige, god lchf-mat, intressanta föreläsningar och spännande workshops mm eller stanna hemma i Sverige en urtrist novembervecka och harva i snömodden, förbanna mörkret och önska att man var någon annanstans?

Valet är ditt! Vi har samlat ihop den viktigaste info på en särskild sida, titta in där så får du en bra summering av vad som gäller! https://thelowcarbuniverse.com/its-time

 

 

Arsenik och gamla spetsar

(Rubriken har ingenting med inlägget att göra, rubriksättaren i mig har tydligen gått på semester)

Inte ett enda inlägg på hela januari… Men ibland får det bli så. Jag har ju tidigare förklarat att jag till skillnad från  proffsbloggarna inte kan klämma ur mig inlägg bara-för-att. Sen har jag haft en del annat för mig också!

Det som dominerat är min mage. Efter förra årets tre antibiotikakurer för olika infektioner i ögonen, så brakade magen ihop kring jul. Det mest fascinerande med detta är att jag tog antibiotikan i form av ögondroppar! Jag har sedan dess varit allt annat än som vanligt (”slöbajsat” som en av mina döttrar kom på när hon var tio år och varit ute med vår hund som ätit något olämpligt). Hela tiden har jag mått hur bra som helst, varit aktiv och energisk, på glatt humör och inte mått dåligt en enda gång. Vikten och aptiten har hållit i sig också.

I början var jag konfunderad, och bipacksedeln till dropparna gjorde mig inte klokare. ”Obehag i magen” sträckte den sig till. Samt ”känsla av trånghet i svalget”. Vilket jag också åkt på. Under hela tiden har jag ätit probiotika, och trodde att jag därmed gjorde vad jag kunde, men det har inte gjort någon som helst skillnad. Häromdagen fick jag nog, och fick träffa en läkare på vårdcentralen. Han var enormt imponerad av att jag var så fräsch trots mina långvariga besvär 😀 Vi kom fram till att jag skulle tokboosta med probiotika och ett halvt dygn efter första boost-dosen var problemet borta! (Peppar, peppar…)

Intressant är att det på utländska sajter varnas för att tobramycin (som det verksamma ämnet heter) kan orsaka diarré så länge som ett helt år efter avslutad kur. Inte ett ord om det här i Sverige.

Så om du är känslig och verkligen MÅSTE ta antibiotika: tryck i dig alla möjliga varianter och märken av probiotika för att skydda din mage!

För övrigt undrar jag hur en ögonmedicin kan tillåtas ha följande biverkningar:
Effekter i ögat: rodnad, dimsyn, torra ögon, ögonallergi, inflammation i ögats yta.
Snacka om kontraproduktivt.

Inflammation i ögats yta åkte jag så klart på efter avslutad kur 😛

Jag och Hanna Boethius jobbar även vidare med vårt Mallis-event i november: The Low Carb Universe. Det är enormt häftigt att vi redan sålt en fjärdedel av alla biljetter, särskilt med tanke på att det är hela nio månader kvar! Det har tillkommit några föreläsare, titta gärna in på föreläsarsidan!

Smarta Diabetiker tar en hel del tid, vi har drygt sjutton tusen medlemmar nu! Jag är så oerhört tacksam över att få vara en del av Smarta och oerhört stolt över att vi lyckas nå ut till och hjälpa så många. Ni får förresten hålla ögonen öppna den närmaste tiden, det kommer att hända en hel del där Smarta är involverade på ett eller annat sätt 😉

Till helgen ska jag givetvis med på LCHF-kryssningen till Åbo. Om du också ska med blir jag jätteglad om du kommer fram och säger hej!

Så, nu vet ni att jag lever 😀

 

 

Jul- och nyårstankar

Snart är det jul och en vecka senare ska jag vänja mig vid att skriva 2017. Tar ett tag innan det sitter! 2016 har varit ett berg- och dalbaneår. Mycket roligt, några mindre roliga erfarenheter.

Jag har rest: 50-årsfirande i New York – helt suveränt! Low carb-kryssningen i Karibien, lika fantastisk som förra året. Nästa år hoppar jag över den. Alaska ligger lite för långt bort. Och kallt! Tre veckors sommarsemester på Mallis, underbart härligt!

Vad gäller jobbet: jag la ner webshopen, det var tråkigt. Men jag var tvungen att ta ett beslut: antingen lägga ner eller hyra lagerlokal. Efter mitt butiksexperiment vågade jag inte ta det steget, alldeles för riskabelt rent ekonomiskt.

Och självklart var det rätt beslut! För plötsligt satt jag där tillsammans med Hanna Boethius och hade hyrt ett hotell en vecka på Mallis i november nästa år 😀 Jösses, här snackar vi utmaning! Även om det finns dagar när jag undrar vad sjutton vi gjort, så känns det i grunden så rätt. Och fatta känslan när vi fick ja efter ja från alla fantastiska föreläsare!

Hanna är för övrigt en suverän partner in crime! Vi kompletterar varandra på ett suveränt sätt, och att hon bor i Schweiz är inget problem alls. Vi skypar och chattar och klarar av allt den vägen. Det känns helt enkelt mycket bra att dela det här äventyret med henne 🙂

Smarta Diabetiker frodas som aldrig förr. Vi har fått tusentals nya medlemmar! Inslaget på TV4 var en stor bidragande faktor 😀 Det är så givande att jobba med Smarta, men jag känner att jag är riktigt trött nu. Inte på Smarta, men ideellt arbete bygger på engagemang, och jag har en förmåga att gå all in. Så det sliter, så klart. Men över jul och nyår ska jag försöka hålla mig undan.

Hälsomässigt har det varit så där. Jag har inte varit sjuk direkt, men förklimakteriet slog ju ner som en bomb med svullen mage framför allt. Men så började jag smörja med biodentiskt progesteron, så nu märker jag inte ett dugg! Ögonen är ett kapitel för sig. Det är nu fastslaget att mina torra ögon har sin grund i det hormonella (progesteron, omega 3 samt 7 är superbra för torra ögon, hoppas att det ger effekt) och det drabbar en del kvinnor när de åldras. Tyvärr har det lett till att jag nu dras med blefarit, en inflammation som beror på att små, små partiklar som fastnar i ögonfransarna irriterar ögat. Pga att jag har för lite tårvätska, så har jag även för lite av det protein som skyddar ögat mot just inflammation. Vi har lämnat bort en av våra två hundar, jag reagerade starkt på henne. Framtiden för vår andra hund är också osäker. Hon är just nu på hundis för att förbättra oddsen för att inflammationen ska gå tillbaka.

Nästa år dominerar LCU. Jag ska även med på LCHF-kryssningen – kom fram och hälsa om du åker med! Det blir nog en Mallisresa med Hanna på vårkanten för att fixa och dona inför eventet i november. I övrigt håller jag det mesta öppet. Har insett att det rör sig så mycket kring mig att det inte är idé att planera på alltför detaljerad nivå. Jag tar allt som det kommer, helt enkelt!

Jag hoppas att ni får en fantastisk jul och om ni trillar dit på julknäcken eller pepparkakorna: var inte för elaka mot er själva. Ta nya tag istället! Jag önskar även att 2017 går i hälsans tecken för er alla!

Nu tar jag SEMESTER! 😀

Hemsidan för eventet

Nu ligger hemsidan för Europas första internationella low carb event uppe! Vi avslöjar inte exakt allt 😉 men du kan nu se vilket hotell och vilka datum som gäller! Kryssa för i almanackan 🙂

Här finns The Low Carb Cruise:
Hemsida
Facebook
Youtube