Dokumentären ”The Magic Pill”

What if most of our modern diseases are really just symptoms of the same problem? The Magic Pill follows doctors, patients, scientists, chefs, farmers and journalists from around the globe who are combating illness through a paradigm shift in eating. And this simple change – embracing fat as our main fuel – is showing profound promise in improving the health of people, animals and the planet.

Jag har precis sett en av de bästa dokumentärer jag sett på länge – The Magic Pill. Ibland kan den här kampen för att förändra kostrekommendationerna för att förbättra folkhälsan kännas ganska tröstlös. Men den här filmen gav mig HOPP! Och inte så lite tårar i ögonen… Den lilla autistiska flickan som efter en tid på ketogen kost yttrade sina första ord och äntligen kunde sitta still. Kvinnan med bröstcancer som gick över till ketogen kost och tumören krympte. Pati som la 1000 dollar i månaden på insulin och nu inte behöver något insulin alls.

Självklart går det att hitta saker att kritisera – ketogen kost hjälper nog inte mot all sorts cancer, t ex. Men glädjen hos dessa riktiga människor och de fantastiska hälsovinster de fick när de bytte kost. INGEN kan ta det ifrån dem. Och det är där mitt fokus är och alltid har funnits: hos de riktiga människorna, de sk anekdoterna vars historier inte har någon som helst vetenskaplig betydelse.

Och det är därför jag jobbar för Kostfonden med att samla pengar till oberoende kostforskning!

Man får även se glimtar ur rättegången mot professor Noakes. Marika Sboros, journalisten som rapporterade från rättegången, är också med. I filmen får man se när domaren levererar den friande domen till Noakes. Då brast det nästa för mig.

Dokumentären kan du hyra eller köpa på Vimeo. 

 

Vill du lära dig mer om ketogen kost? Vi har två event på Mallorca i år med många namnkunniga föreläsare: KetoLadies i mars och LCU18 i november.

Nio år på LCHF

Nu i januari har jag ätit LCHF i nio år! Den här kostmodellen blev snabbt något mycket naturligt och lätt för mig, och jag har inga planer på att sluta. Någonsin. Men vad har hänt under de här nio åren? Både vad gäller mig själv och omgivningens inställning och attityd. Och är jag lika superstrikt nu som i början?

Kolla på videon (på engelska) här nedan där jag svarar på dessa och andra frågor och delar med mig av några tips och råd!

 

Diabeteskokboken för män(niskor)

Jag köper aldrig kokböcker nu för tiden, de flesta recept jag testar hittar jag i olika receptgrupper på Facebook. Men när jag fick ”Diabeteskokboken för män” (Pagina Förlag) av Birgitta Höglund och Lars-Erik Litsfeldt i mina händer så klack det till i mig! Den här kokboken verkar som skriven för mig – enkla, rediga recept med icke-krusidulliga (fast ändå jättefina!) bilder talar till mig. Jag bryr mig nämligen inte ett dugg om hur min mat ser ut. Jag vill att den ska vara god!

Jag blir jätteinspirerad när jag bläddrar i den och har bestämt mig för att testa flera av recepten, t ex rimmad fläsklägg och blomkålsstomp, ugnsbakad lax med pestotäcke, pepparsås mm. Däremot hoppar jag över kålpuddingen. Jag gör nämligen världens godaste kålpudding själv 😉

I början av boken får man lära sig en del om typ 1- och typ 2-diabetes, insulin, om olika näringsämnen, statiner, sex (diabetes kan påverka) och lite till. Men boken vänder sig långt ifrån till enbart diabetiker. Den är lika bra för icke-diabetiker som vill göra vad de kan för att undvika typ 2-diabetes eller folk som helt enkelt bara vill äta mat som är bra för hälsan i stort. Jag hoppas att de icke-diabetiker som köper boken tar till sig även denna del av boken då det kan vara lite si och så med kunskapen om diabetes.

Det finns nog en del som retar sig lite på bokens namn, men att boken heter som den heter är egentligen helt ointressant. Den utgår från Lars-Erik själv och hur han äter för att hålla sin typ 2-diabetes i schack. Och han är ju man. Varken Birgitta eller Lars-Erik är förresten tappade bakom någon vagn – de visste säkerligen vad de gjorde när de satte titeln 😉

Boken ser jag som en lämplig present till den som tycker att LCHF verkar krångligt. Eller den som får prestationsångest av alla superstylade matbilder! Och självklart kan du köpa den till dig själv.

Vid en snabb googling ser jag att boken finns att köpa hos alla stora nätbokhandlarna. Jag länkar inte till någon särskild, googla för att hitta den som har bästa priset!

Fast stöd gärna en bokhandel IRL, de har det ganska tungt nu för tiden.

 

Sugen på att lära dig mer om LCHF för kvinnor? Klicka på bilden här nedan!

Lars-Erik Litsfeldt föreläser på Mallorca

I går fick vi glada nyheter: Lars-Erik Litsfeldt tackade ja till att komma till Mallorca och föreläsa på The Low Carb Universe! Framgångarna med boken ”Låt bönor förändra ditt liv” är givetvis en av anledningarna. Det är mycket roligt att vi via vårt event kan hjälpa till att sprida informationen och kunskapen. Det känns ju onekligen som att Sverige ligger i framkant här i och med Lars-Erik och medförfattaren Patrik Olsson.

Vi hoppas att kombinationen resistent stärkelse och LCHF kommer att väcka nyfikenhet och diskussion bland både gäster och andra föreläsare.

Lars-Erik har även skrivit flera andra böcker bl a om diabetes och han bidrog även med ett kapitel i boken Diabetes Unpacked som Noakes Foundation publicerat. Bland medförfattarna hittar man t ex dr Jason Fung, 
dr Jeff Gerber och Ivor Cummins (som också föreläser på vårt event), professor Tim Noakes och dr David Unwin. Inget dåligt sällskap 😉 Och det säger en hel del om Lars-Eriks rykte i ”branschen”.

Vill du komma till Mallorca och lyssna på Lars-Erik och alla andra kunniga och inspirerande föreläsare? Här hittar du biljetter.

Jag kan för övrigt tipsa om att SAS har direktflyg som passar perfekt för eventets datum (ner 14/11, hem 19/11). Bra priser, också!

Hej då, Smarta!

Efter närmare två års intensivt ideellt arbete med Smarta Diabetiker lämnar jag nu alla mina officiella uppdrag. Jag har gett järnet under dessa år, lagt ner själ och hjärta. Det har gett mig så otroligt mycket! Jag har lärt mig en hel del om diabetes – det är en samling komplexa sjukdomar med mycket individuella beteenden. Jag har fått ta del av så många härliga historier, om allt från tvåorna som blivit medicinfria till ettor som mår så mycket bättre tack vare ett stabilare blodsocker. Många har gått ner i vikt, minskat eller helt blivit av med värk, förbättrat sin syn, sover bättre, orkar mer – listan kan göras lång. Något som blivit tydligt under dessa år är att sjukvården blivit mer positiv till LCHF/lågkolhydratkost. Det är lång väg kvar, inte tu tal om det, men det blir fler och fler medlemmar som berättar att deras läkare/diasköterska/dietist stöttar dem. Eller till och med råder patienter att äta LCHF/lågkolhydratkost!

Som en engagerad och passionerad person har det även varit svårt att släppa Smarta ibland, att kunna koppla bort det. Det har bara inte gått! När det plingar till och t ex våra administratörer haft några funderingar eller någon som är jätteledsen skrivit en inlägg om hur jobbigt allt är så kan jag inte stänga av mig.

Det (plus att det är nyttigt att lämna plats för nytt blod ibland) är orsaken till att jag nu väljer att lämna Smarta. Jag måste lösgöra engagemang och fokus till annat.

Jag har haft kontakt med Smartas grundare Patrik Olsson i stort sett dagligen. Många och ofta långa telefonsamtal har det blivit.  Han har verkligen visat mig vad det innebär att inte ge upp! Via sitt arbete med Smarta, sin bok och sitt deltagande i Tough Viking har han bevisat att ingenting är omöjligt. Tack för det, Patrik! Tack för att jag fått vara en del av Smarta – jag är förbaskat stolt över vad vi lyckats åstadkomma.

Jag har nog blivit lite ödmjukare av Smarta, också. Alla dessa medlemmar som dagligen kämpar för sin rätt till ett normalt blodsocker. Som har många andra sjukdomar och problem. Som är oerhört kunniga! Och hjälpsamma, stöttande. Ni är helt fantastiska.

Sysslolös blir jag inte! Som arrangör (tillsammans med Hanna Boethius) av Europas första internationella 100 % low-carb event The Low Carb Universe på Mallorca i november saknar jag inte arbetsuppgifter! Vi är enormt stolta över att kunna presentera så många duktiga föreläsare. För dig som har diabetes kan t ex Dr Eric Westman vara särskilt intressant! Eventet hålls på ett hotell som slår det mesta – och där det enbart serveras lågkolhydratkost! Det blir fyra dagar späckade med kunskap (både föreläsningar och workshops) och förhoppningsvis ingen övervikt med hem i bagaget tack vare att vi bestämmer vad som serveras 😉 Vill du inspireras, få fördjupad kunskap inom kost och hälsa och umgås med likasinnade under avslappnade former är vårt event klockrent!

Nyligen började jag även arbeta för Kostfonden, det kommer jag att lägga en hel del krut på också. Att få ihop pengar till den viktiga studien om kost vid typ 1-diabetes är ett viktigt mål – bäst stödjer du studien genom att bli månadsgivare!

Ett STORT tack till er alla som jag haft förmånen att få kontakt med via Smarta! Jag kommer givetvis att fortsätta vara medlem, så vi ses nog i något inlägg 🙂

En inspirerande och hoppingivande kväll

I måndags kväll hade jag förmånen att få lyssna till flera kunniga personer inom sjukvården. Temat för kvällen var lågkolhydratkost som behandling av diabetes typ 2, fetma och övervikt.

Först ut var Ralf Sundberg (docent, läkare, oberoende forskare och författare) som pratade om forskningsfusket. Han visade flera exempel på hur livsmedels- och läkemedelsindustrin är med och petar i forskningen. Coca-cola, Unilever, Novo Nordisk var några av de företag som fanns med på hans lista.

Därefter tog Marina Olai vid. Hon är dietist vid primärvården Stockholm och arbetar med lågkolhydratkost som behandling av diabetes typ 2 och fetma. Hennes patienter får fina resultat med lågkolhydratkost.

Sist ut var Tina Brus, diasköterska i Örebro. På hennes vårdcentral är ett huvudmål att få ner patienternas HbA1c till 50, och lågkolhydratkost är ett av viktigaste verktygen för att uppnå det målet. I NDR (Nationella DiabetesRegistret) ligger vårdcentralen hon arbetar på i topp när det gäller detta värde.

I publiken var yrken som läkare, näringsterapeut och sjuksköterskor representerade – alla intresserade av lågkolhydratkost. Kvällen gav mig en enorm kick! Att få träffa och diskutera lågkolhydratkost och hälsa med legitimerad personal som arbetar inom sjukvården gav mig stort hopp inför framtiden. Tack till er alla!

Dr Sarah Hallberg – Varför insulin gör oss feta

Dr Sarah Hallbergs TED-föreläsning om hur man kan reversera typ 2 diabetes genom att göra tvärtemot sjukvårdens råd har i dagsläget närmare 1,8 miljoner visningar på Youtube. Ni kan nog förstå att vi är löjligt glada över att hon föreläser vid vårt low-carb event The Low Carb Universe på Mallorca i november 😀

Här kan du lyssna på en intervju med henne gjord av BMJ talk medicine – ämnet är insulin och varför det gör oss feta:

Socialstyrelsen om extrem lågkolhydratkost och diabetes

Socialstyrelsen ger ut en publikation som heter ”Kost vid diabetes – en vägledning till hälso- och sjukvården”. Den senaste kom 2011. Du hittar den i sin helhet här.

Syftet med publikationen (sid 4):

Denna vägledning ska ses som ett komplement till både SBU:s översikt och Socialstyrelsens Nationella riktlinjer för diabetesvården samt Nationella riktlinjer för sjukdomsförebyggande metoder. Den vänder sig till personal i hälso- och sjukvården som ger råd om kost till personer med diabetes. Avsikten är att vägledningen ska kunna användas som ett stöd i denna rådgivning.

Vi kan alltså vara överens om att dietister och läkare och diasköterskor ska kunna få information och råd i publikationen för att hjälpa sina patienter när det gäller kosten.

Hur definierar då Socialstyrelsen ”extrem lågkolhydratkost” (sid 24)?

I extrem lågkolhydratkost står kolhydraterna för 10–20 procent av det totala energiintaget. Kosten utgörs främst av kött, ägg, grönsaker och ost. Jämfört med övriga granskade koster innehåller extrem lågkolhydratkost betydligt mindre socker, bröd, flingor, potatis, rotfrukter och ris. Även inslaget av baljväxter, frukt, bär, fullkorn, alkohol och rotfrukter är lägre än i övriga koster.

Vad gäller andelen kolhydrater har de hamnat ganska bra. Det som anges som vanligast i kosten – kött, ägg, grönsaker och ost – är kanske lite trubbigt 😉 Var finns t ex fisken?

Vad baserar då Socialstyrelsen sina råd till professionen på (sid 5)?

Vägledningen baseras i huvudsak på SBU:s litteraturöversikt Mat vid diabetes (2010) [1]. SBU:s slutsatser kring mat och diabetes bygger på studier genomförda på diabetespatienter.

Vi kan här konstatera att både vetenskap och beprövad erfarenhet ligger till grund för vägledningens innehåll.

Så här skriver de om det faktum att det saknas långsiktiga studier om extrem lågkolhydratkost (sid 7):

Det saknas vetenskapligt underlag för att bedöma effekten av extrem lågkolhydratkost vid diabetes. Det saknas också studier för att bedöma eventuella risker över längre tid. Ett flertal studier pågår och kunskapen väntas öka de närmaste åren

Mitt intryck är att Socialstyrelsen verkligen ser fram emot att det görs studier för att kunna bedöma effekterna av extrem lågkolhydratkost vida diabetes. De anser troligen inte att sådana studier är onödiga.

Under rubriken ”Fördelar” på sidan 24 kan vi läsa följande:

Med en kost med lågt kolhydratinnehåll är det också lättare att undvika blodsockerstegring efter måltid.

Se på tusan!

Slutligen och viktigast av allt (sid 24):

Det är ännu oklart om extrem lågkolhydratkost kan vara bra vid diabetes, eftersom det saknas vetenskapligt underlag för att bedöma långsiktiga effekter och långsiktiga risker. Om en person ändå väljer att pröva extrem lågkolhydratkost är det viktigt att hälso- och sjukvården kan ge information om hur denna typ av kost är sammansatt samt följa upp personens hälsotillstånd och vad kosten har för effekt.

No comments.

Sammanfattningsvis så är alltså snacket om att det skulle vara förbjudet för sjukvårdspersonal att rekommendera extrem lågkolhydratkost till sina diabetespatienter en ren och skär lögn. De ska till och med kunna informera om kosten! Här krävs helt klart utbildning, eftersom kunskapen om kosten lämnar lite i övrigt att önska.

Så bilda dig en egen uppfattning och gör sedan ett val. Läs på och lyssna på andras erfarenheter av extrem lågkolhydratkost. Kunskap är makt.

Pst! Notera att ordet ”barn” inte finns med i texten. Så kom inte dragandes med det kortet. Tack.

Som fan läser Bibeln

Varifrån kommer (den felaktiga) uppfattningen att vi som informerar om LCHF/lågkolhydratkost vid diabetes hävdar att man kan bli botad från diabetes om man äter enligt den kostmodellen?

Varifrån kommer (den felaktiga) uppfattningen att vi som informerar om LCHF/lågkolhydratkost vid diabetes hävdar att en typ 1-diabetiker kan sluta med insulin om man äter enligt den kostmodellen?

Varifrån kommer (den felaktiga) uppfattningen att vi som informerar om LCHF/lågkolhydratkost vid diabetes inte är intresserade av att finna ett botemedel?

Ja, det vete gudarna. Men helt klart sprids dessa villfarelser på hemsidor och på Facebook.

En gång för alla:

Vi som informerar om LCHF/lågkolhydratkost vid diabetes vet mycket väl att man inte blir botad från sin typ 1-diabetes genom att äta lågkolhydratkost. Däremot kan diabetesen för många bli lättare att hantera med lågkolhydratkost. Vi vet även att en person med typ 1 ALLTID måste tillföra insulin. Faktiskt.

De med typ 2-diabetes kan faktiskt slippa all slags diabetesmedicin med lågkolhydratkost. Börjar de äta en kolhydratbaserad kost igen måste de börja medicinera igen.

Vi vill givetvis också att man kommer på hur man kan bota diabetes. Herregud! Hur kan folk tro något annat? Drömmen vore ju något som gör att folk över huvud taget inte drabbas. Men en del vill helt klart göra allt vad de kan fram tills dess.

Så. Kan vi nu vara överens om att sluta sprida de här lögnerna?

För många med diabetes är LCHF/lågkolhydratkost något som underlättar vardagen, ger bättre hälsa och en högre livskvalitet. Med alla lögner som florerar hindras många från att få information om kosten. Alla har rätt att få denna information! Och därefter själva ta ansvaret för sin egen hälsa och besluta sig för vilken kost de vill äta.

Intressant för er som sprider dessa lögner är ju att fler och fler läkare, dietister och diabetessköterskor börjar få upp ögonen för LCHF/lågkolhydratkost och numer rekommenderar den kosten till sina patienter.Folk som är UTBILDADE, alltså. Skönt när folk är ödmjuka nog att lära om.

Pst! Vill du lära dig mer om LCHF/lågkolhydratkost och diabetes? I november har du chansen att träffa både läkare och dietister som rekommenderar den kosten! Mer information hittar du här.

 

Varför så arga? Vi har ju samma mål!

En blind typ 1-diabetiker ger ut en bok om hur han kommit på ett sätt att hantera sitt blodsocker på ett framgångsrikt sätt.
Helt suveränt bra!

Han springer ett sjukt tufft terrängbanelopp.
Wow, vilken bedrift!

Ett företag skänker en stor summa pengar till Kostfonden för en studie om barnfetma.
Fantastiskt!

Eller?

En blind typ 1-diabetiker ger ut en bok om hur han kommit på ett sätt att hantera sitt blodsocker på ett framgångsrikt sätt.
Folk blir som galna. Han ljuger, han får skylla sig själv som blivit blind. Bönor är inte LCHF. Han är en kvacksalvare. Samt livsfarlig.

Han springer ett sjukt tufft terrängbanelopp.
Här är det visst svårt att hitta något att kritisera. Men ”hur i h-vete kan han få så mycket uppmärksamhet i media?!”

Ett företag skänker en stor summa pengar till Kostfonden för en få igång en studie om barnfetma.
Folk skriver att de ska bojkotta företaget. För Kostfonden är ”oseriös, pro-LCHF och pseudovetenskaplig”. Personer engagerade inom Kostfonden misskrediteras. En person anses dock ha varit bra tidigare, men efter att ha engagerat sig i Kostfonden så var visst all den kunskapen och erfarenheten inte värd ett vitten. Det hävdas även att forskning på kost och diabetes är helt onödig.

Hur det här med typ 1 och kost öht kom upp i diskussionen är mig en gåta. Den aktuella studien berör BARNFETMA.

Kan någon förklara för mig varför det är så här? Jag fattar nämligen ingenting. Det är väl suveränt att diabetes uppmärksammas, många tycker ju att diabetes hamnar i skuggan av andra sjukdomar. Det är väl fantastiskt om det forskas på diabetes och kost? En bot står troligen högst upp på alla diabetikers och deras anhörigas önskelista. Men fram tills dess vi har ett bot, då? Är det inte bra att man i väntan på ett botemedel får svart på vitt vilken kost som är lämpligast vid typ 1-diabetes? Ett argument mot typ 1 och LCHF/lågkolhydrat är risken för ketoacidos. Då är det ju SUPERVIKTIGT att vi får igång studien om detta och får ett svar?

Jag är så satans trött på det här nu. Kan vi inte komma överens om en sak: när lusten att kasta paj pockar på – fundera på om det du vill skriva gynnar diabetiker! Det skulle nämligen göra debatten så mycket sakligare och därmed kanske ta oss framåt.

Till dig som läser kritiken mot LCHF/lågkolhydratkost i kombination med typ 1-diabetes och blir skrämd: gå med i Smarta Diabetiker på Facebook och läs hur det fungerar för andra. Därefter kan du själv göra ett aktivt val om du vill prova eller inte. Läs på och gör ett aktivt val!

Och vad man än tycker om Kostfonden, diabetes, LCHF/lågkolhydratkost, bönor och blinda galningar som springer Tough Viking: vi kämpar alla för att göra tillvaron bättre och enklare för alla diabetiker. Vi borde faktiskt göra det sida vid sida.

Pst! Om du tycker att det vore toppen att få igång oberoende forskning om vilken kost som är lämplig vid typ 1-diabetes, skänk en slant eller bli månadsgivare hos Kostfonden!