Vi har blivit med podcast!

Sist med det senaste? Strunt samma! 😀 Jag och Hanna släppte nu ikväll det första avsnittet av vår podcast (på engelska) – The Low Carb Universe Show. Varje torsdag kommer ett nytt avsnitt, runt 15 minuter långt.

Tanken är att ni ska få lite bättre koll på vilka vi är och vad vi gör. Mestadels lättsamt! Ni är mycket välkomna att ställa frågor, tipsa om olika ämnen och kanske kan vi till och med få med någon gäst? Vi får se hur det utvecklas, helt enkelt.

Vi har en del jobb kvar när det gäller det tekniska. Jag ska t ex stänga in mig i vårt gästrum i källaren nästa gång 😉 Och jag lovar att tänka på att inte eeeeehhh:a och ööööhhh:a så mycket. Alla är vi barn i början!

Kommentera gärna och som sagt – kom gärna med önskemål om vad vi ska ta upp!

Här hittar du podden!

 

Missa inte det först low-carb eventet som fokuserar på kvinnohälsa!

Storföretag satsar på att förbättra de anställdas hälsa – påverkar aktiemarknaden

Det här är riktigt häftigt! Jätteföretagen Amazon, JPMorgan och Berkshire Hathaway meddelade häromdagen att de tänker starta ett företag vars mål är att förbättra de anställdas hälsa.

Då sjönk värdet för sjukvårdsrelaterade aktier på börsen 😀 Sjukförsäkringsbolag, läkemedelstillverkare, apotekskedjor mm sågs plötsligt som mindre intressanta investeringar.

Förhoppningsvis kan detta fungera som ett wake-up-call. Tänk om fler företag följer efter och storsatsar på förebyggande hälsovård för sina anställda? Tanken på vad som kan komma att hända då är nästan hisnande!

https://www.marketwatch.com/story/amazon-berkshire-hathaway-and-jpmorgan-health-initiative-send-industry-shares-plummeting-2018-01-30

EDIT 180202:
Jag har hitta lite mer info om detta nu. Tydligen ligger fokus först och främst på att förbättra tekniken, att göra vårdkedjan kortare och effektivare för de anställda. Typ se till att de inte blir sjukare än nödvändigt/sjukskrivna så länge. Inget fel med den ambitionen. Däremot understryker företagen att de inte riktigt vet hur projektet kommer att utvecklas, de går in i det med öppet sinne. Förhoppningsvis innebär detta att man kanske tittar lite mer på en mer konkret förebyggande hälsovård: att folk blir så lite sjuka som möjligt istället för att bli friska snabbare, helt enkelt.

 

Intresserad av keto och kvinnohälsa? Kom till KetoLadies!

Träningsminnen

Det här dök upp på FB i morse.  Under ca 1 1/2 år tränade jag tung styrka runt fyra, fem dagar i veckan. Jag har aldrig tidigare (eller senare, förresten…) varit en regelbunden fysisk aktivitet så trogen.

Sen fick jag tennisarmbåge. Jag försökte komma igång med träningen flera gånger efter det. Jag lyckades inte kom in i samma flow, tyckte inte att träningen var rolig. Och ångesten växte för varje misslyckad nystart 😛

Efter typ fyra omstarter la jag ner styrketräningsambitionerna. Det slog mig helt enkelt att det inte finns någon som helst anledning att tvinga sig till något. Det behöver inte vara jättekul att träna, men det hjälper ju i alla fall att vara sugen på det, att längta efter nästa pass.

Så jag bestämde mig helt sonika för att lägga ner och skippa allt dåligt samvete. Jag insåg nämligen något: under i stort sett hela livet har jag sysslat med massor av olika sporter under kortare perioder – allt från en månad till ett halvår. Badminton, jazzbalett, pingis, basket, konståkning (jag var sju år…) mm i olika föreningar. Som vuxen mer på egen hand: under flera somrar körde jag med en lär-dig-löpa-app (men nådde aldrig målet 5km), jag körde rejäla power walks under flera år, i perioder med masai-skor (minns ni dem!?) eller stavar. I våras hittade jag ett suveränt yogapass på Youtube som jag följde slaviskt varenda dag i en månad. I höstas var jag inne på långpromenader – jag hade börjat lyssna på gamla sommarpratprogram, och det passade utmärkt att kombinera dem med lite utevistelse.

I november köpte jag faktiskt nya gångstavar – med pump! Så nu är det väl det som kommer att gälla ett tag. Dock väntar jag tills våren börjar ge sig till känna lite mer,  tröskeln jag ska komma över för att ta mig ut är högre än muren som Trump vill bygga.

Drömmen vore ju att jag hittade något och höll mig till det och därmed fick regelbunden och bra fysisk aktivitet. Men jag är helt klart inte funtad på det viset. Jag har accepterat att jag är periodare. Och tydligen funkar det för mig eftersom jag håller en stabil nivå på ork, styrka och energi.

 

Vill du lära dig mer om keto och kvinnohälsa? Kom till KetoLadies!

Franziska Spritzler aka Low Carb Dietitian om LCU17

Min kollega Hanna Boëthius intervjuade häromdagen Franziska Spritzler som föreläste på LCU17. Om du är nyfiken på maten, konceptet med föreläsningar och workshops, stämningen, hotellet mm så ska du lyssna!

Både jag och Hanna blev mycket rörda av vad Franziska sa om vårt event <3 Men jag lovar att hon inte fått ett öre för att göra det 😀

Vill du lära dig mer om LCHF och kvinnohälsa och träffa Franziska? Kolla då in KetoLadies!  

Är du en spetspatient?

Jag vaknade till ordentligt i morse när jag tittade på Nyhetsmorgon! Två gäster berättade om ”spetspatienter” – patienter som är experter på sina egna sjukdomar och kan mer än läkaren. Jag kom genast att tänka på Smarta diabetiker. Medlemmarna där är sannerligen spetspatienter!

Sara Riggare, doktorand på Karolinska institutet, ligger bakom begreppet. Definitionen: patient som har god kunskap om sin sjukdom och som därför själv får ta vissa beslut om behandlingen Hon har Parkinsons sjukdom och vet mer om sin egen sjukdom och hälsa än det är möjligt för en specialistläkare att veta. Hon är en så kallad spetspatient.

Här är några röster från sjukvården ang vad en spetspatient är:

http://dagenspatient.ringla.nu/nyheter/vad-ar-en-spetspatient-for-dig-1

Jag måste ta reda på lite mer, det här är superintressant! Kan vi (äntligen) ha kommit till en punkt där patienters kunskap inte viftas bort? Givetvis tänker jag på alla kostbehandlande diabetiker som avfärdas/ignoreras av sjukvården. Kanske vänder det nu?

 

Vill du lära dig mer om LCHF och kvinnohälsa?

 

Nio år på LCHF

Nu i januari har jag ätit LCHF i nio år! Den här kostmodellen blev snabbt något mycket naturligt och lätt för mig, och jag har inga planer på att sluta. Någonsin. Men vad har hänt under de här nio åren? Både vad gäller mig själv och omgivningens inställning och attityd. Och är jag lika superstrikt nu som i början?

Kolla på videon (på engelska) här nedan där jag svarar på dessa och andra frågor och delar med mig av några tips och råd!

 

Diabeteskokboken för män(niskor)

Jag köper aldrig kokböcker nu för tiden, de flesta recept jag testar hittar jag i olika receptgrupper på Facebook. Men när jag fick ”Diabeteskokboken för män” (Pagina Förlag) av Birgitta Höglund och Lars-Erik Litsfeldt i mina händer så klack det till i mig! Den här kokboken verkar som skriven för mig – enkla, rediga recept med icke-krusidulliga (fast ändå jättefina!) bilder talar till mig. Jag bryr mig nämligen inte ett dugg om hur min mat ser ut. Jag vill att den ska vara god!

Jag blir jätteinspirerad när jag bläddrar i den och har bestämt mig för att testa flera av recepten, t ex rimmad fläsklägg och blomkålsstomp, ugnsbakad lax med pestotäcke, pepparsås mm. Däremot hoppar jag över kålpuddingen. Jag gör nämligen världens godaste kålpudding själv 😉

I början av boken får man lära sig en del om typ 1- och typ 2-diabetes, insulin, om olika näringsämnen, statiner, sex (diabetes kan påverka) och lite till. Men boken vänder sig långt ifrån till enbart diabetiker. Den är lika bra för icke-diabetiker som vill göra vad de kan för att undvika typ 2-diabetes eller folk som helt enkelt bara vill äta mat som är bra för hälsan i stort. Jag hoppas att de icke-diabetiker som köper boken tar till sig även denna del av boken då det kan vara lite si och så med kunskapen om diabetes.

Det finns nog en del som retar sig lite på bokens namn, men att boken heter som den heter är egentligen helt ointressant. Den utgår från Lars-Erik själv och hur han äter för att hålla sin typ 2-diabetes i schack. Och han är ju man. Varken Birgitta eller Lars-Erik är förresten tappade bakom någon vagn – de visste säkerligen vad de gjorde när de satte titeln 😉

Boken ser jag som en lämplig present till den som tycker att LCHF verkar krångligt. Eller den som får prestationsångest av alla superstylade matbilder! Och självklart kan du köpa den till dig själv.

Vid en snabb googling ser jag att boken finns att köpa hos alla stora nätbokhandlarna. Jag länkar inte till någon särskild, googla för att hitta den som har bästa priset!

Fast stöd gärna en bokhandel IRL, de har det ganska tungt nu för tiden.

 

Sugen på att lära dig mer om LCHF för kvinnor? Klicka på bilden här nedan!

Go with the flow!

En sak jag lärt mig de senaste åren är att det inte går att planera sitt liv ner på pilleduttnivå. Sedan jag accepterade att jag inte kan ha hundraprocentig kontroll har jag fått vara med om massor av skoj! Jag har varit öppen för att prova nya saker, jag har gått mycket på magkänsla, utmanat mig själv. Det har ibland varit som att åka slalom: det har gått åt höger, en annan gång åt vänster. Men det har hela tiden gått åt rätt håll! Och med en tydlig röd tråd: kost och hälsa. Så jag irrar inte runt helt planlöst här i livet 😀

I december avregistrerade jag NutriAvans som företag, jag arbetar inte längre med kostrådgivning. Det är få förunnat att kunna livnära sig på det yrket. Istället satsar jag fullt ut på The Low Carb Universe och jobbet för Kostfonden. En kombination som känns mycket bra. Och Kostfonden är ett ypperligt exempel på att ingen ansträngning är bortkastad! För drygt fem år sen läste jag Ett sötare blod av Ann Fernholm och blev mäkta imponerad. En kund jag hade i min kortlivade butik i Mörby Centrum känner Ann och det ena ledde till det andra och nu jobbar tillsammans med henne för Kostfonden. Kul!

I övrigt dras jag med en fet jet lag. Två veckor i solen i en helt annan tidszon sätter sina spår på sömnen. Två veckors lata dagar i solen sätter även sina spår på vågen 😉 Goda drinkar, alldeles för mycket god mat, inget 16:8 och massor av slappande… Väl hemma är jag dock direkt på banan igen. Jag gör inget speciellt, jag bara gör som vanligt: äter strikt lchf. Jag är trygg i den livsstil som jag haft sedan januari 2009. Och därför fixar jag att hoppa över skaklarna ibland.

Nu ska jag iväg och handla, finns inte mycket i kylskåpet eftersom vi varit borta på semester. Ägg och smör står högst upp på inköpslistan – det är nog de bästa livsmedel som finns 😀

Bilden här ovan visar en av alla supergoda maträtter jag åt under semestern. Smörindränkt hummer med den godaste cole slaw jag någonsin ätit!

Rapport från Europas första 100 % low-carb event

Nu har det gått några veckor sedan vi avslutade vårt första event, jag har kunnat smälta det mesta. Här kommer därför en liten rapport:

Eventet började med middag på tisdagen kl 19. Det blev genast ett fasligt tjatter 😀 Det faktum att det bara var vi eventdeltagare i restaurangen gjorde att stämningen blev familjär och avslappnad redan från start. Att ingen behövde förklara/motivera sitt kostval eftersom all mat var LCHF gjorde nog sitt till för att förhöja stämningen också!

Min och Hannas glädje kände inga gränser efter att vi hållit välkomsttalet på första middagen!

Ett antal gäster hade anlänt redan under helgen för att få tillbringa lite mer tid på ön. De var helt fascinerade av att det går att njuta av Mallorca även i november! En del hade hyrt bil för att kunna utforska ett större område av ön, andra ägnade dagarna åt att promenera i Puerto de Sóller eller tog lilla tåget till Sóller och Palma.

Onsdagen var den första dagen med fullspäckat schema. Temat för dagen var diabetes och Dr Eric Westman, Dr Trudi Deakin, Hanna Boëthius och Darryl Edwards föreläste. Föreläsningarna hölls i hotellets lounge med stora fönster ut mot havsviken. Loungen är ingen regelrätt konferenslokal, men den fungerade helt suveränt för detta ändamål. Jag tror inte att en enda drabbades av konferenskoma, dvs att man nickar till ganska snabbt och bara vill sova 😀

Hannas föreläsning hade rubriken ”IS LCHF POSSIBLE WITH TYPE 1 DIABETES?” – och det är det ju!

Varje föreläsning varade i 50 minuter, däremellan fick åhörarna sträcka på benen och stärka sig med kaffe eller te i tio minuter. Vi lyckades med konststycket att hålla tiderna, något som inte är direkt självklart 🙂

Efter lunchen fortsatte eftermiddagspasset med workshops. Dessa hölls av de som föreläst på förmiddagen. Upplägget uppskattades mycket av både föreläsare och åhörare. Parallellt med dessa fanns även möjlighet till rörelsepass, detta då vi vill understryka vikten av att röra på sig. Yin-yoga, NIA-dans på stranden och Power Play med Darryl Edwards var några av de aktiviteter gästerna kunde välja. Mycket populärt!

Workshopavsnittet avslutades kring kl 17 varje dag. Därefter fick gästerna ledigt fram till middagen kl 19. Och vilka middagar! Varje kväll serverades två varmrätter (fisk och kött/fågel), en varm grönsaksrätt och ett tillbehörsbord som dignade under vikten av olika grönsaker, sallader, såser och dressingar. Populärast här var hotellets egen alioli, den byttan fick fyllas på åtskilliga gånger varje kväll! Det allra bästa beviset på hur bra maten var står en gäst för: hon är mycket känslig för olika tillsatser och har flera kostallergier. Hon åt det som serverades under hela eventet och hade inte en enda känning!

Till lunch erbjöds liknande upplägg. När vi tog in offert från hotellet hade vi skrivit att vi ville ha en kall lunch bestående av mallorcinska delikatesser (ost, chark, grönt), Gissa om jag och Hanna blev förvånade när vi såg vad vi fick! Hotellets mat- och dryckchef Christian är genuint intresserad av kost och hälsa och gick därför all in med maten. Vid ett möte vi hade med hotellets chef några dagar efter eventet sa hon att de lärt sig massor av oss. Vi föreslog att de på menyn ska skriva att allt går att få ”low-carb style” 😉

Espléndidos hotellchef Monica P. Ducros – vilken kvinna! Vårt samarbete har flutit på lika lätt som smör i en het stekpanna 😀

På kvällarna hade vi inget inplanerat. En av våra visioner med The Low Carb Universe är ju att få folk att diskutera och samtala och dela med sig av sina erfarenheter. Bland våra gäster fanns t ex flera europeiska läkare, de fick här chansen att tala med läkare som praktiserar lågkolhydratkost sedan länge. Att få sitta ner med de andra gästerna och lyssna till deras berättelser om olika hälsovinster var givetvis också mycket värdefullt för dem. Och givetvis vice versa. Sen hade folk överlag helt enkelt trevligt tillsammans också!

På eventets sista kväll (lördag) hade vi slagit på stort: en trerätters middag där gästerna först underhölls av ett par musiker som spelade spansk musik. Alla blev mycket överraskade när ett par dansare plötsligt dök upp och rev av en hejdundrande flamenco! Det var en fantastiskt upplevelse! ”Tack vare” att vår filmare/fotograf Magnus hade fått en lysande idé och snackat ihop sig med dansgänget fick även jag och Hanna gå upp på scenen och dra av en flamenco. Utan att överdriva kan jag avslöja att den väl inte var lika fantastisk…

När middagen var slut gick alla ner till baren/lobbyn. Där väntade underhållning av Ulf Bernström som är en entertainer av rang. Han sjöng gamla glada hits och folk dansade och sjöng i några timmar. Vilken härlig kväll det blev!

På söndagen stod bara utcheckning på agendan. Det var verkligen tungt att säga hej då till alla. Under de dagar vi umgicks fick vi en mycket fin sammanhållning och jag kan ärligen säga att jag gillade varenda gäst. Vi grät och kramades från tidig morgon till lunch. När jag, Hanna och hennes man Sebastian (vår IT-kille) till slut lämnade hotellet så brast det totalt för mig i bilen. Jag fulgrät.

Men bara av ren och skär lycka! Vi har jobbat så hårt med detta första event – förberedelserna har vi hållit på med i ett och ett halvt år. Ingen av oss har gjort något liknande tidigare, och det har gjort att vi har varit ytterst noga med precis allt. När allt var över och vi insåg att vi faktiskt lyckats med eventet och det på ett sätt som överträffade alla våra förväntningar så släppte alla spänningar. Skön känsla!

Nu har vi släppt biljetterna till vårt nästa event: KetoLadies i mars nästa år. Vi är lite coolare denna gång, vi vet nu att vi skapat något som är unikt och som folk verkligen uppskattar. Dock är vi fortfarande precis lika noga med alla detaljer, vi ska finslipa och höja oss ännu ett snäpp för varje event vi arrangerar.

Biljettsläpp KetoLadies

I dag släpper vi biljetterna till KetoLadies i Puerto de Sóller, Mallorca, i mars nästa år! Vi kan redan nu presentera flera duktiga föreläsare: vad sägs om t ex Martina Johansson och Bitten Jonsson? 😀

KetoLadies tema är kvinnohälsa. Det handlar bland annat om hormoner, kopplingen kropp/knopp, självkänsla, känslor, sug och givetvis livsglädje! Rörelse är också viktigt, så det blir även denna gång flera rörelsepass på eftermiddagarna.

Den här gången har vi inte hyrt hela hotellet, men antalet ”normala” gäster är få vid säsongstarten (KetoLadies ”öppnar” Hotel Espléndido inför sommarsäsongen!). Vi har hela restaurangen på våning 1 för oss själva och givetvis serveras enbart LCHF-mat. Loungen är reserverad för oss och där har vi alla föreläsningar och en del workshops.

Det är oss veterligen första gången det arrangeras ett lågkolhydratevent som helt och hållet utgår ifrån oss kvinnor. Detta innebär INTE att män inte är välkomna! Tvärtom. Detta är en fantastiskt chans att få en inblick i samt även fördjupa sig i hur många kvinnor fungerar både fysiskt och psykiskt.

Så, skynda dig in på hemsidan nu och kolla in alla våra fantastiska föreläsare (som kommer att bli fler) och boka en biljett till en långhelg som ger dig både ny kunskap och många nya vänner!

KetoLadies hemsida